Il Cucamelon è una pianta rampicante della famiglia delle Cucurbitacee. I frutti sono della dimensione dell'uva, sembrano delle piccole angurie, ed hanno sapore simile a quello del cetriolo, con un retrogusto leggermente amaro dato dalla buccia. Si coltiva come il cetriolo. La pianta è originaria del Messico e veniva coltivata già in età precolombiana.È un cibo sano, con discrete proprietà nutritive. Come il cetriolo è rinfrescate, idratante, ha pochissime calorie, è un buon diuretico ed un valido disintossicante. Per il consumo fresco i frutti devono essere raccolti molto piccoli, finché sono di forma allungata e la buccia, dalle tipiche variegature che la fanno assomigliare a una microscopica anguria, resta tenera. In seguito possono essere conservati sott'aceto. Il frutto contiene molti semi, ma se raccolto giovane questi non infastidiscono il palato, essendo morbidi e succosi. Consigli per la Coltivazione:Semina: Marzo – AprileRaccolto: Settembre